8 066 просмотров

Бефстроганов из индейки


Бефстроганов, пожалуй, одно из хорошо известных мясных блюд русской кухни. По определению, бефстроганов готовится из говядины, так как Bœuf Stroganoff в переводе с французского означает «говядина по-строгановски». Но, по моему мнению, сметанный соус, который добавляется к мясу при приготовлении этого блюда, можно добавить не только в обжаренную говядину. У вас в холодильнике на данный момент только филе индейки? Прекрасно! Будем готовить бефстроганов из индейки. И прямо сейчас приступаем.

Ингредиенты:

  • филе индейки – 500 г;
  • лук – 1-2 луковицы;
  • мука – 1 ст.ложка;
  • сметана – 1 стакан;
  • томатная паста 1 ст.ложка;
  • соль и перец;
  • растительное масло – 2-3 ст.ложки

Рецепт приготовления Бефстроганов из индейки:

1. Первым делом обрабатываем мясо индейки. Нарезаем его на крупные полосочки. Говядину полагается отбить, индейку можно и не отбивать, хотя я для приличия постучала по ней специальным молоточком.
befstroganov-iz-indejki1
2. Теперь нарезаем отбитые кусочки на более мелкие полоски.
befstroganov-iz-indejki2
3. В сковороде разогреваем немного подсолнечного масла и перекладываем туда нарезанное филе индейки.
befstroganov-iz-indejki3
4. Обжариваем его почти до готовности, индейка достаточно быстро готовится. В это время нарезаем лук.
befstroganov-iz-indejki4
5. Перекладываем мясо в тарелку, добавляем чуть масла и обжариваем лук.
befstroganov-iz-indejki5
6. Добавляем в лук столовую ложку муки. Перемешиваем.
befstroganov-iz-indejki6
7. Выливаем туда же стакан сметаны, быстро перемешиваем.
befstroganov-iz-indejki7
8. И кладем ложку столовую томатной пасты.
befstroganov-iz-indejki8
9. Хорошо перемешиваем опять и перекладываем в соус мясо. Тушим 2-3 минуты, обязательно перемешивая. Если получается очень густо и соус начинает пригорать, то можно добавить примерно полстакана воды, лучше горячей.
befstroganov-iz-indejki9
Вот и готово наше мясо по-строгановски из индейки. А на гарнир можно отварить картофель или кус кус. Приятного аппетита!

Бефстроганов из индейки — фото
Готовим бефстроганов из индейки
Марина Милюхина специально для «Просто на второе» (prostonavtoroe.ru)
befstroganov-iz-indejki11

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Еще рецепты:

One thought on “Бефстроганов из индейки

  1. Этот рецепт бефстроганова из индейки замечателен! Очень понравилось то, что получилось, вся семья в восторге! Готовить такое блюдо получается быстрее, потому что мясо индейки готовится не так долго, как говядина. Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.