1 149 просмотров

Хлебопечка Philips HD9046. Отзывы, рекомендации и практические советы


Среди огромного разнообразия представленных моделей хлебопечек разных фирм-производителей обратите пристальное внимание на хлебопечь фирмы Philips из серии «Viva коллекция» с номером модели HD 9046/90.

Хлебопечка Philips HD9046 стильного черного цвета, панель управления вынесена вперед, из-за чего производитель добился компактности. Есть дисплей, который при выборе режима освещается приятным синим цветом, понятный кнопочный интерфейс.

В комплект входит ведерко для выпечки, форма для йогурта, мерная ложка, крючок для извлечения лопасти, мерный стаканчик и книга с рецептами.
hlebopechka-Philips-HD9046-1

Хлебопечка Philips HD9046 – режимы

Имеется 14 режимов, о которых поговорим подробно.

  • 1 режим «Белый хлеб», длительность работы программы от 3.55 до 4.15, в зависимости от веса продуктов и степени прожаренности корочки. Соответственно на этом режиме выпекается пшеничный хлеб, можно использовать добавки в виде сушеной вишни, семян льна или подсолнечника.
  • 2 режим «Быстрая выпечка белого хлеба», от 2.45 до 3.00 часов. Очень удобная программа, время сокращено за счет отсутствия одной расстойки и одного замеса, нежели в первом режиме. Из практического применения указанной программы выявилось, что на ней прекрасно можно выпекать и хлеб со смешанной мукой, например ржано-пшеничный, а также выпечку типа бриошь, то есть сладкого хлеба на масле.
  • 3 режим «Бородинский хлеб», длительность 4 часа. Вначале работы хлебопечь нагревает положенные в нее ингредиенты, затем идет замес теста, его расстойка и выпечка.
  • 4 режим «Французский хлеб», длительность от 3.55 до 4.15, предназначен для выпечки хлеба, в состав которого не входит сахар, только соль.
  • 5 режим «Сдобная выпечка», от 3.22 до 3.29 минут. На этом режиме можно печь сладкую выпечку, в том числе и кулич с возможностью замеса опары. Кулич получается пышным, пористым, высоким.
  • 6 режим «Экспресс-выпечка», время 58 минут. Режим недоработан, выпеченный хлеб, написанный в книге рецептов производителя, не пропекся. Лучше экспресс-выпечкой не пользоваться.
  • 7 режим «Хлеб без клейковины» время выпечки от 2.49 до 2.59. На данной программе можно выпекать хлеб без использования пшеничной муки, которая содержит клейковину для поднятия теста и глютен. Подходит людям, которые исключают глютен из своего питания. Выпекается хлеб из кукурузной, овсяной, гречневой муки. Выпечка не будет такой высокой, как если бы в рецепте присутствовала пшеничная мука, но тем не менее результат радует.

hlebopechka-Philips-HD9046-2

  • 8 режим «Цельнозерновой хлеб», длительность 2.49-2.59. Предназначен для выпечки хлеба без пшеничной муки, используется мука цельнозерноваяи ржаная, отруби. Указанный рецепт от производителя для данной хлебопечки неудачный, хлеб получается жестким, пропорции не выверены.
  • 9 режим «Йогурт» длительностью 8 часов. Молоко с закваской наливается в специальный контейнер, который вставляется в ведро хлебопечки, закрывается крышка и не открывается все 8 часов. За это время размножаются молочнокислые бактерии в молоке, и оно превращается в полезный йогурт. Опытным путем выяснилось, что вкуснее йогурт, без кислинки, получается при 6-ти часах выдержки и двух часов последующем держании йогурта в холодильнике. Заквашивать йогурт можно на «Активии» и 2,5% молоке.
  • 10 режим «Тесто» длится 1,5 часа, в начале работы идет перемешивание ингредиентов, формирование колобка, расстойка. Подходит для замешивания любого вида дрожжевого теста: на пирожки, пиццу, фыдджыны и так далее.
  • 11 режим «Пресное тесто» длительностью 18 минут. Замешивание теста на пельмени, манты, чебуреки, лапшу. Тесто получается наивысшего качества.
  • 12 режим «Кулич» 2 часа. На данной программе выпекается недрожжевая выпечка, можно замешивать и выпекать кексы и торты. Указанный в книге рецептов кулич получается не очень хорошим, обратите внимание на другие, проверенные вами рецепты.
  • 13 режим «Варенье» длится один час, сначала идет перемешивание ягод с сахаром, затем варка варенья при 110 градусах. Имейте в виду, что от варки варенья страдает покрытие ведерка хлебопечки, о чем производитель не упомянул в инструкции.
  • 14 режим «Индивидуальный», время расстойки теста, его замеса, повторного замеса и выпечки вы выставляете сами. Огромной смысловой нагрузки в данном режиме мало, потому как все виды дрожжевой и недрожжевой выпечки можно испечь на имеющихся автоматических режимах.

Хлебопечка Philips - для тех, кто любит свежеиспеченный хлеб

Хлебопечка Philips HD9046 – некоторые преимущества

  • Эта модель имеет таймер отсрочки запуска режима.
  • Вес хлеба 750 и 1000 граммов
  • Цвет корочки светлая, средняя и темная
  • Хлеб можно выпекать на молоке, на сыворотке, на пиве.

Если вам понравился какой-то рецепт, но вы не знаете, какой режим выбрать для выпечки, ориентируйтесь на существующие рецепты, соблюдая пропорции соотношения жидких ингредиентов и сухих, и какое количество дрожжей предусмотрено для данного веса продуктов.

Помните о том, что яйца, сливочное масло относятся к жидким ингредиентам, в зависимости от их количества подбирайте вес муки.

И в конце обзора хочу упомянуть, что фирма Philips позаботилась о любопытных хлебопеках, снабдив крышку хлебопечки смотровых окном. Мелочь, а приятно.

Светлана Иванова

А если вы хотите приобрести многофункциональное устройство, обратите внимание на статью о выборе мультиварки.

Предлагаю посмотреть видео-обзор хлебопечи этой модели:

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Еще рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.