278 просмотров

Рецепт тефтелей на пару


В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить полезные тефтели на пару из телятины с овсяными хлопьями, морковью и шпинатом. Данное блюдо хорошо подходит для детского питания и для диетического. К тому же, такие тефтели разнообразят ваше меню и легко заменят стандартные тефтели с рисом. Или станут альтернативой рецепту мясных ежиков с рисом.

А если вам трудно уговорить ребенка съесть мясное блюдо, то наличие зеленой начинки из шпината и присутствие моркови в фарше могут вам в этом помочь. Ведь дети любят сюрпризы и яркие краски. Чтобы тефтели получились особо нежными, обязательно измельчите мясо два раза с помощью мясорубки. Сначала пропустите мясо через крупную сетку, затем через мелкую.

Овсяные хлопья тоже желательно использовать те, которые не требуют варки. Хорошо сочетаются такие тефтели с кукурузой и свежими овощами. При подаче можно полить сметаной и украсить зеленью. Если вас заинтересовал наш рецепт, но у вас нет пароварки или мультиварки, не расстраивайтесь. Мы расскажем, как в данном случае можно обойтись без них. Итак, начнем.

Ингредиенты:

для фарша:

  • Телятина — 0,5 кг
  • Яйца – 2 шт
  • Овсяные хлопья– 5 ст. ложек
  • Морковь — 1 шт
  • Шпинат — 250 гр
  • Соль, перец по вкусу и по желанию

для гарнира (на 5 порций):

  • Кукуруза консервированная – 200г
  • Капуста белокочанная — 300 грамм
  • Зелень
  • Оливковое масло

Рецепт приготовления тефтелей на пару:

Чтобы приготовить тефтели на пару из телятины с овсяными хлопьями, морковью и шпинатом подготовим все необходимые ингредиенты.
tefteli-na-paru1
Сначала мясо необходимо хорошо помыть под проточной водой, удалить плеву и сухожилия. Затем нарезаем кусочками.
tefteli-na-paru2
После этого перемалываем мясо с помощью мясорубки сначала через крупное сито, затем через мелкое.
tefteli-na-paru3
Овсяные хлопья высыпаем в кастрюльку, заливаем кипятком, чуть в меньшей пропорции, чем указано в инструкции на упаковке, чтобы получившаяся каша не была слишком жидкой.
tefteli-na-paru4
Шпинат хорошо моем под проточной водой, отрезаем хвостики и режем узкими полосочками.
tefteli-na-paru5
Морковь очищаем, моем и трем на мелкую терку.
tefteli-na-paru6
Теперь в одной миске смешиваем фарш, остывшую овсяную кашу, и морковь.
Добавляем яйца, соль, перец по желанию и хорошо все перемешиваем.
tefteli-na-paru7
После этого формируем небольшую лепешку из фарша и кладем на середину немного шпината.
tefteli-na-paru8
Заворачиваем лепешку и формируем круглую тефтельку.
tefteli-na-paru9
Выкладываем получившиеся тефтели на сито пароварки или мультиварки и готовим до готовности согласно инструкции. Примерно 15-20 минут.

Если же у вас нет ни пароварки , ни мультиварки, то вы можете приготовить это мясное блюдо на пару с помощью подручных средств. Для этого возьмите дуршлаг или железное сито и кастрюлю такого размера, чтобы дуршлаг не провалился. Наберите в кастрюлю воды 1/3 часть. Когда вода закипит, прикрутите огонь, поставьте в кастрюлю сито или дуршлаг, выложите тефтели и накройте крышкой. Готовьте тефтели под крышкой в течение 20-25 минут. Подаем в горячем виде с гарниром из кукурузы и белокочанной капусты. Можно полить тефтели сметаной. Приятного аппетита!

Тефтели на пару – фото

Готовим тефтели на пару

Анна Биленко специально для «Просто на второе» (prostonavtoroe.ru)

Тефтели на пару со шпинатом и морковью для детей

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Еще рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.