623 просмотров

Рецепт тушеного мяса


Тушеное мясо рецепт с помидорами, морковью и луком предлагаю вам попробовать приготовить. Так случилось, что недавно мне достались от тети маленькие помидорки, на вкус кисловатые и есть их никто не хотел. Я и решила попробовать потушить их с мясом. Получилось просто объеденье! Их кислинка подошла к мясу в самый раз! Это замечательное тушеное мясо, да еще с картофельным пюре на гарнир…В общем, быстро кончилось все приготовленное )) А теперь переходим к рецепту.

Ингредиенты:

  • 500 граммов говядины (или телятины);
  • около 200 граммов помидоров;
  • одна луковица;
  • одна морковка;
  • 5 ст.ложек (или больше) подсолнечного масла;
  • соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления тушеного мяса:

1. Нарезаем помидоры. Величина кусочков значения не имеет, можно хоть совсем измельчить.
tushenoe-mjaso-recept1
2. Мясо лучше нарезать тонкими полосками, потому что быстрее приготовится. Если говядина не очень молодая, то тушить придется дольше, поэтому лучше нарезать потоньше.
tushenoe-mjaso-recept2
3. Разогреваем масло на сковороде и обжариваем мясо минут 10. Или до румяной корочки, главное – не пересушить, иначе оно станет жестким. Несколько слов о сковороде – если есть сковорода из нержавеющей стали, то можно обжаривать прямо на ней. Если вы собираетесь тушить мясо в кастрюле, то обжарить его лучше на обычной сковороде, после чего переложить в кастрюлю и тушить.
tushenoe-mjaso-recept3
4. Пока мясо обжаривается, чистим и трем морковь.
tushenoe-mjaso-recept4
5. Чистим и режем лук.
tushenoe-mjaso-recept5
6. А затем добавляем овощи к мясу, перемешиваем, еще немного жарим.
tushenoe-mjaso-recept6
7. Далее заливаем горячей водой так, чтобы она покрыла мясо с овощами. Тушим до готовности мяса, периодически пробуя его и помешивая. По времени может получиться час, а может и больше, зависит от «молодости» мяса. К концу тушения солим и перчим. А на гарнир можно приготовить рассыпчатый рис или картошку.
tushenoe-mjaso-recept7
Марина Милюхина специально для «Просто на второе» (prostonavtoroe.ru)
Тушеное мясо рецепт — фото
Рецепт тушеного мяса

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Еще рецепты:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.